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Alimentation de demain : les enjeux

La population mondiale continue d’augmenter pour atteindre très certainement les 9,8 milliards d’habitants en 2050. Notre belle planète pourra-t-elle continuer à tous nous nourrir ? Il faut dès maintenant changer nos modes d’alimentation, des processus de production à une consommation plus raisonnée et responsable. Il est donc aussi essentiel de […]

Nutrition, Vitamines

l’hiver est là …

L’hiver s’est installé. La fatigue et la déprime vous gagne … pensez vitamines et minéraux. Une alimentation saine, composée de légumes et de fruits , de protéines animales, vous fournira les vitamines et les minéraux nécessaires. L’apport de minéraux et de vitamines de synthèse n’étant une solution que dans certains […]

Japon, Recettes

Chirashi saumon-avocat

Le Japon est un pays de traditions. Le 3 mars c’est la « Fête des poupées », jour consacré aux petites filles. Pour célébrer cette fête, on boit traditionnellement du amazake, du tôkashu (saké aux pétales de pêcher) et des bières à base de riz. On préparer également des plats comme le […]

Ile de la Réunion, Recettes

Gâteau de Patates douces

C’est un dessert que m’a fait découvrir ma nièce, Isabelle, lors de notre voyage à l’Ile de la Réunion. C’est mon dessert fétiche pour surprendre mes amis. Ceux qui n’aiment pas la patate douce sont surpris et en redemandent ! Tout comme ceux qui pensent que c’est un gâteau ‘lourd » […]

Actus

A propos

Pourquoi Saveur Lointaine ? Au travers de ce blog, j’ai voulu partager mes passions du voyage, de la découverte culinaire d’autres pays et ma formation de diététicienne. « Lointaine » … c’est à la fois des saveurs venues du bout du monde mais aussi des saveurs venues d’un autre âge, redécouvrir des […]

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