Recettes

Japon, Mes recettes, Recettes

Mes Madeleines à la Japonaise

Surprenez vos convives avec cette recette originale de Madeleines. La base de la recette est celle de la traditionnelle Madeleine de Commercy. J’y ai ajouté une touche d’exotisme en rajoutant du Yuzu et du Matcha en poudre. Le thé vert Matcha est connu pour son utilisation dans la cérémonie du […]

Recettes, Sénégal

Tieboudiene-riz-au-poisson-sénégalais

Nous avons découvert ce plat sénégalais en Mauritanie. La cuisine mauritanienne est composée de produits locaux tels que le mil, le blé, l’orge, la pastèque, les dattes. Mais la cuisine mauritanienne s’est enrichie avec les différentes migrations qu’elle a connues dans son histoire, on y retrouve ainsi des saveurs sénégalaises […]

Japon, Recettes

Chirashi saumon-avocat

Le Japon est un pays de traditions. Le 3 mars c’est la « Fête des poupées », jour consacré aux petites filles. Pour célébrer cette fête, on boit traditionnellement du amazake, du tôkashu (saké aux pétales de pêcher) et des bières à base de riz. On préparer également des plats comme le […]

Ile de la Réunion, Recettes

Gâteau de Patates douces

C’est un dessert que m’a fait découvrir ma nièce, Isabelle, lors de notre voyage à l’Ile de la Réunion. C’est mon dessert fétiche pour surprendre mes amis. Ceux qui n’aiment pas la patate douce sont surpris et en redemandent ! Tout comme ceux qui pensent que c’est un gâteau ‘lourd » […]