Tout comme le thé, le matcha est originaire de Chine, mais depuis la dynastie Ming la cérémonie du thé matcha chinois s’est perdue.Le matcha, 抹茶 (« thé broyé« ), est un thé vert, non fermenté, réduit en poudre par broyage entre deux pierres. Il est utilisé pour la cérémonie du thé au […]
Nous avons découvert cette boisson lors de nos voyages en Russie. Je suis vite devenue accro de cette boisson incontournable de la culture culinaire russe, très désaltérante et très peu alcoolisée. Un peu d’histoire Le Kvas (en russe: квас) est une boisson russe traditionnelle à base de pain et existe […]
Vodka, la déguster avec modération mais dans les règles de l’art Il est difficile d’imaginer une fête russe sans vodka. Mais pour qu’elle se déroule sans excès et ne vous laisse que des souvenirs agréables … voici quelques conseils. Choisir sa vodka On peut distinguer les vodkas selon plusieurs critères. […]
Vodka, définition La vodka est une boisson alcoolisée incolore titrant environ 40 degrés. La vodka originale est fabriquée à partir de céréales. Les grains de céréales (blé, seigle…) et la pomme de terre sont encore les produits les plus couramment utilisés. Les vodkas à base de céréales sont surtout issues […]
Vodka, ses origines La Vodka signifie « Petite eau » en langue slave. Son origine reste un mystère. Russes et Polonais s’en disputent la paternité. A Saint-Pétersbourg, nous avons visité le musée de la Vodka, ouvert le 27 mai 2001. En plus d’une très impressionnante exposition d’anciennes bouteilles, d’ustensiles de […]